Querid@s amig@s,
Ha pasado otra semana
llena de novedades. Entre otras nuestra primera Diada en Catalunya,
que aquí se vive con mucho sentimiento, y este año más en el que a
uno le cuesta sentirte parte de un país que maltrata a sus propios
ciudadanos obligándole a resposabilizarse de las malas gestiones y
los delitos cometidos por nuestros representantes oficiales. Vaya por
delante que quienes suscribimos este mail nos sentimos ciudadanos
errantes del mundo, que sienten la tierra que pisan y cultivan que es
de color campo, y no del de ninguna bandera.
El caso es que esta
primera Diada nos ha cogido desinformados, y nos ha llenado de
incidencias los envíos semanales porque ha retrasado un día todo el
proceso y ha hecho que finalmente no pudiera haber intercambio de
productos con nuestros pagèses de cabecera, vayan por delante
nuestras disculpas. Os contamos que para la semana que entra, no se
preven festividades ni excepciones.
Contaros que hemos
diferenciado dos tipos de pedidos, uno específico para Tarragona
ciudad, con gastos de transporte acorde con la proximidad y otro
para provincias en el que los gastos son los que fija la compañía
que se encarga del mismo. Estamos intentando cerrar también un gasto
acorde con el suministro en Barcelona. En cuanto lo tengamos, os lo
haremos saber.
Mas cositas, os cuento
que las tierras de Els Masos ya están pletóricas, de las seis
terrazas disponibles, una está completa con todo el cultivo de
verano, otra con el de invierno, abrimos otra más de ocho mil metros
cuadrados con más cultivo de invierno, dos reservaremos a pasto para
las ovejas, y la última por fin, es la que servirá de patio de
recreo para las gallinas, con frutales que pondremos en la
primavera, para que puedan cobijarse bajo los árboles las
inquilinas, y también ponerse moradas de la fruta que los árboles
vayan dejando caer.
El gallinero está a
punto de caramelo y ayer mismo rematamos el tejado. Si todo va bien,
en breve llegarán las gallinas a tomar posesión del mismo, y en
seguidita llegarán sus huevos para que todos podamos disfrutarlos
como debe ser: sanos, carentes de química perniciosa e hijos de
madres orondas y felices que picotean campo sin estrés.
Como novedad en la hoja
de pedido de esta semana, os cuento que no habrá lechugas hoja
de roble, ni blancas ni rojas, porque las que estábamos cosechando
han espigado gracias a los calores, y las actuales aun están un poco
pequeñas para cosecha. Esperamos que para la próxima semana vuelvan
a estar disponibles. De momento tampoco tenemos calabacines (un
problema con las plantas que no están produciendo, vamos a probar a
podarlas y sanearlas a ver si pueden recuperarse). A cambio la
alegría de la cosecha de las calabazas cacahuete, para mi gusto las
más dulces y carnosas de todas las variedades, y que esta semana
entran en el pedido.
También hemos cosechado
ya los primeros espigalls, que ya están disponibles para todos. Otro
descubrimiento han sido las Verdolagas, plantas que crecen entre los
caballones y paradas de nuestro huerto, con hojas carnosas,
exquisitas en ensalada utilizados a la manera de los berros, y dicen
también que encurtidos en vinagre, algo que todavía tenemos que
probar.
Ahora en muchas partes están consideradas casi como una mala
hierba, pero hasta no hace tanto, los niños iban camino del colegio
picoteando verdolagas como si fueran frutillas, o chuches. No
debemos despreciar la sabiduría popular, y según se cuenta esta
planta es recomendable casi para cualquier dolencia, especialmente
para incrementar defensas, para combatir la anemia, la artritis, como
diurético y buenísimo, por su importante cantidad de fibra para
combatir el extreñimiento. Una delicia la generosidad de la tierra.
Y os contamos también que las uvas se acaban en breve, pero que a cambio están casi a punto los caquis que crecen en el árbol que da sombra a la balsa.
Cierro hoy como con una foto de como se cierran estos días en las rehuertas. ¡Un abrazo muy fuerte a tod@s y mucha salud!.
En cuanto lleguen las gallinas podeis probar la tortilla de verdolagas. Sabe estupenda.
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